ઝડપી ફ્રીઝરના ફાયદા અને ઉત્પાદનના કાર્ય સિદ્ધાંત

ક્વિક-ફ્રીઝર એ ક્વિક-ફ્રોઝન વસ્તુઓના કેન્દ્રના તાપમાનને ટૂંકા સમયમાં -18 ° સુધી સ્થિર કરવાનું છે, અને હેતુ સિદ્ધ કરવા માટે 30 મિનિટની અંદર આઇસ ક્રિસ્ટલ પ્રોડક્શન ઝોન (0 થી -5 ડિગ્રી રેન્જ)માંથી ઝડપથી પસાર થાય છે. પોષક તત્વોની ખોટ ઘટાડવી અને પોષક તત્વોની ખોટ ઘટાડવી.સામાન્ય રીતે, તેને પુશ પ્રકાર, પારસ્પરિક પ્રકાર, ફ્લેટ પ્રકાર, પ્રવાહી પ્રકાર, ટનલ પ્રકાર, સર્પાકાર પ્રકાર, લિફ્ટિંગ પ્રકાર વગેરેમાં વિભાજિત કરી શકાય છે.
પુશ-ટાઈપ ક્વિક-ફ્રીઝિંગ મશીન એ એક નાનું, ઉર્જા-બચત, ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા, બહુહેતુક અને આર્થિક ઝડપી-ફ્રીઝિંગ સાધન છે.તે નાના અને મધ્યમ કદના ક્વિક-ફ્રોઝન ફૂડ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સમાં ડમ્પલિંગ, સ્ટીમડ બન્સ, સ્પ્રિંગ રોલ્સ, ડમ્પલિંગ, વોન્ટોન્સ અને અન્ય ઝડપી-સ્થિર ખોરાકને ઝડપી ફ્રીઝ કરવા માટે યોગ્ય છે.તેમાં નાના કદ, ઝડપી ઠંડક, ઊર્જા બચત, સરળ કામગીરી વગેરેના ફાયદા છે.
કાર્ય સિદ્ધાંત:
પુશ-ટાઇપ ક્વિક-ફ્રીઝિંગ મશીન મુખ્યત્વે રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ, પ્રોપલ્શન સિસ્ટમ, ઇલેક્ટ્રિકલ કંટ્રોલ સિસ્ટમ અને ક્વિક-ફ્રીઝિંગ ચેમ્બરથી બનેલું છે.પગલું-દર-પગલું ચળવળ, ખસેડવાની પ્રક્રિયામાં, ચાહક અને ડિફ્લેક્ટરની ક્રિયા હેઠળ સ્થિર વર્ટિકલ વલયાકાર નીચા-તાપમાન એરફ્લોની રચના થાય છે.આ નીચા-તાપમાનનો હવાનો પ્રવાહ સ્થિર ખોરાક સાથે આડા ખસેડવાની સાથે ગરમીનું વિનિમય કરે છે, જેથી ઝડપી ઠંડક અને ઠંડક પ્રાપ્ત કરી શકાય.પ્રક્રિયા
ઉત્પાદનને સર્પાકાર રીતે પહોંચાડવામાં આવે છે, જે એક નાના વિસ્તાર પર કબજો કરે છે અને મોટી માત્રામાં ઠંડક ધરાવે છે.તેથી, આ મિકેનિઝમ પદ્ધતિ મોટા આઉટપુટ સાથે ઝડપી ફ્રીઝિંગ સાધનોનું ઉત્પાદન કરી શકે છે.હાલમાં, તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, મુખ્યત્વે ખાદ્ય ઉદ્યોગના ઝડપી ફ્રીઝિંગ ઉદ્યોગમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે.
લિફ્ટિંગ પ્રકારનું ક્વિક-ફ્રીઝિંગ મશીન એ એક પ્રકારનું ઉચ્ચ-કાર્યક્ષમતા, ઊર્જા-બચત અને બહુહેતુક ક્વિક-ફ્રીઝિંગ સાધનો છે.મશીનમાં ઊર્જા બચત, ઉચ્ચ ડિગ્રી ઓટોમેશન, નાનું કદ, સ્થિર અને વિશ્વસનીય કામગીરી વગેરેના ફાયદા છે.તે નાના બ્લોક, સ્ટ્રીપ અથવા દાણાદાર ખોરાક, જેમ કે ડમ્પલિંગ, બાફેલા બન, સ્પ્રિંગ રોલ્સ, ગ્લુટિનસ રાઇસ બોલ્સ અને અન્ય તૈયાર ખોરાકને ઝડપથી ઠંડું કરવા માટે યોગ્ય છે.